食
ル・コルドンブルーにて製菓ディプロムを所得。アメリカ生活、フランス滞在にて食に関する知識と経験を重ね、その後パティスリー勤務やショコラショップ勤務を経て、カフェの立ち上げに関わり、運営と現場を経験。並行してコンフィチュール作りとイベント出店を続け、関内にて工房「旅するコンフィチュール」をスタート。また、濱の料理人・はまふぅどコンシェルジュとして横浜の地産地消の活動にも携わっている。
